Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Edy Karyanta, author
ABSTRAK
Produk pangan Indonesia yang melimpah sangat dibutuhkan oleh seluruh masyarakat dan tujuan ekspor. Pendistribusian hasil pangan memerlukan waktu yang cukup lama. Sering dijumpai produk pangan telah rusak atau membusuk setelah sampai di tujuan. Pengawetan makanan secara konvensional belum mampu mengatasi hal tersebut. Bahan pengawet makanan juga bercampur dan masih berada dalam produk pangan tersebut. Pengawetan...
2016
T46177
UI - Tesis (Membership)  Universitas Indonesia Library