Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Ika Zuspita Anggrarini, author
Asam benzoat dan asam sorbat merupakan zat antimikroba yang digunakan sebagai bahan pengawet pada makanan. Pada penelitian ini dilakukan pemeriksaan asam benzoat dan asam sorbat yang terkandung dalam berbagai merek kecap yang beredar di kota Depok secara kromatografi lapis tipis (KLT) densitometri. Analisis dilakukan dengan menggunakan fasa gerak n-heksana :...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2006
S32892
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
