Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Annisa Shaira Dewi, author
Peningkatan produksi riboflavin bakteri Acetobacter xylinum pada starter nata de coco dengan penambahan minyak kelapa sawit
Defisiensi riboflavin (vitamin B2) banyak terjadi pada negara berkembang, seperti Indonesia. Sebagai penghasil kelapa no.2 di dunia, peningkatan riboflavin dapat dilakukan pada produk dari kelapa, yaitu nata de coco. Pada starter nata de coco dilakukan variasi rasio penambahan minyak kelapa sawit, optical density (OD), dan pelarut inokulum yang digunakan. Pengukuran...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2011
S1154
UI - Skripsi (Open)  Universitas Indonesia Library