Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Heri Hermansyah, author
Diasilgliserol, suatu komponen yang terdapat dalam minyak nabati memiliki fungsi fisiologis yang menguntungkan, terutama sebagai minyak yang memiliki efek antiobesitas dan anti peningkatan lemak tubuh. Berbagai studi untuk mensintesis diasilgliserol secara efisien telah dilakukan para peneliti di Jepang. Esterifikasi asam lemak dan gliserol menggunakan biokatalis telah digunakan sebagai proses sintesis...
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2011
J-Pdf
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
