Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Khafsah Sangadah, author
Sintesis enzimatik senyawa ester gliserol asam lemak hasil hidrolisis minyak kelapa dan asam laurat serta uji aktivitasnya sebagai emulsifier dan antimikroba = Enzimatic synthesis of glycerol ester hydrolized coconut oil fatty acid and lauric acid as emulsifier and antimicrobial compound
Sintesis senyawa ester gliserol laurat dan ester gliserol asam lemak hasil hidrolisis minyak kelapa dilakukan dengan reaksi esterifikasi menggunakan lipase Candida rugosa dan pelarut n-heksana. Optimasi reaksi dilakukan dengan menggunakan variasi perbandingan mol antara asam lemak dengan gliserol 1:1; 1:2; 1:3; dan 1:4 mol. Didapatkan persen konversi tertinggi 61 untuk...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2017
S69922
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library