Hasil Pencarian  ::  Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Tifani Chesi Dhea Tania, author
Solubilisasi dan stabilisasi β-karoten dalam mikroemulsi yang dibuat menggunakan biosurfaktan saponin dari ekstrak daun mengkudu (morinda citrifolia l.) = Biosurfactant saponin from leaf extract of morinda citrifolia l. as emulsifier to improve solubilization of β-carotene in microemulsion
Ekstrak daun mengkudu Morinda citrifolia L mengandung beberapa senyawa metabolit sekunder, diantaranya biosurfaktan saponin yang dapat digunakan sebagai emulsifier dalam pembuatan mikroemulsi. Ekstraksi saponin dilakukan dengan teknik maserasi, identifikasi secara fitokimia dan karakterisasi dengan FTIR dan UV-Vis. B-karoten merupakan zat warna alami yang sering digunakan dalam minuman, namunsukar larut dalam...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2017
S68792
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library