Ekstraksi DNA genomik dan identifikasi gen glukansukrase bakteri asam laktat (Bal) penghasil eksopolisakarida (EPS) dengan metode PCR.

(Universitas Indonesia, 2007)

Bakteri Asam Laktat (BAL) adalah organisme yang memiliki status

GRAS (generally recognized as safe) dan diketahui dapat menghasilkan

banyak molekul Eksopolisakarida (EPS). Molekul EPS dinilai penting secara

ekonomi, bukan saja karena kontribusinya yang positif untuk industri makanan,

tetapi juga karena manfaatnya untuk kesehatan manusia. EPS dapat

dibedakan menjadi dua tipe, yaitu homopolisakarida dan heteropolisakarida.

Untuk sintesis EPS homopolisakarida dari sukrosa, BAL mempekerjakan

enzim ekstraselular besar yaitu glukosiltransferase (GTF) atau glukansukrase,

dan fruktosiltransferase (FTF) atau fruktansukrase. Tujuan dari penelitian ini

adalah untuk mengidentifikasi gen gtf dari DNA genomik beberapa BAL

penghasil EPS yang sebelumnya telah diisolasi dari beberapa sumber lokal.

DNA genomik BAL diekstraksi dari sel yang ditumbuhkan pada media MRS

dengan metode modifikasi Murray dan Thompson [1980] menggunakan CTAB.

DNA hasil ekstraksi kemudian dikuantifikasi menggunakan spektrofotometer

GeneQuant® untuk menentukan konsentrasi dan kemurniannya. Identifikasi

gen gtf sendiri dilakukan dengan melakukan metode Polymerase Chain

Reaction (PCR) dengan menggunakan primer degenerate dari daerah katalitik

gen gtf. Sebagai hasil akhir, 18 dari 21 DNA genomik isolat-isolat BAL

penghasil EPS yang digunakan dalam penelitian ini terbukti menghasilkan amplikon dengan ukuran 660 pb yang mengindikasikan adanya gen gtf .

Shelf

S32620-Donna Maretta Ariestanti.pdf :: Unduh

No. Panggil :	S32620







Penerbitan :	[Place of publication not identified]: Universitas Indonesia, 2007
Program Studi :	Farmasi

No. Panggil	No. Barkod	Ketersediaan
S32620		TERSEDIA

Ulasan:

Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20176753

:: UI - Skripsi Membership :: Kembali