Studi pendahuluan aktivitas antioksidasi biji kluwek(Pangium edule Reinw) dengan metode penimbangan dan metode tiosianat
Lala Komalasari;
Soleh Kosela, supervisor; Susilowati, supervisor
(Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1999)
|
| Lemak dan minyak mudah mengalami kerusakan akibat proses oksidasi.Untuk memperlambat proses oksidasi tersebut, diperlukan antioksidan. Namun,penggunaan antioksidan sintetik sekarang mi ditinjau kembali karena ada yangbersifat merugikan. Oleh karena itu pengembangan antioksidan yang berasal darialam, yang reiatif lebih aman tengah digalakkan saat ini. |
 S-Lala Komalasari.pdf :: Unduh
|
| No. Panggil : | S-Pdf |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Entri tambahan-Nama badan : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1999 |
| Program Studi : |
| Bahasa : | ind |
| Sumber Pengatalogan : | LibUI ind rda |
| Tipe Konten : | text |
| Tipe Media : | computer |
| Tipe Carrier : | online resource |
| Deskripsi Fisik : | xvii, 59 pages : illustration ; appendix |
| Naskah Ringkas : | |
| Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| S-Pdf | 14-18-693754038 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20179544 |
