KOntaminasi bakteri koliform pada kerang hijau (perna viridis L.) yang dibudidaya di perairan Muara Kamal dan Cilincing, Teluk Jakarta
(Universitas Indonesia, 2010)
|
Teluk Jakarta merupakan kawasan perairan pesisir yang terletak di utara kotaJakarta. Kawasan pesisir merupakan tempat pemukiman padat penduduk yangbanyak menyumbang bahan pencemar dari kegiatan di daratan maupun di perairanlaut. Teluk Jakarta, khususnya Muara Kamal dan Cilincing banyak dijadikansebagai lokasi budidaya kerang hijau (Perna viridis L.). Tingginya tingkatpencemaran dapat membahayakan manusia yang mengonsumsi kerang hijau dariperairan tersebut. Penelitian bertujuan untuk mengetahui kondisi pencemaranbakteri Escherichia coli dan koliform di kerang hijau pada musim peralihan I diMuara Kamal dan Cilincing, Teluk Jakarta. Penghitungan bakteri dilakukan padasampel kerang hijau yang diambil pada bulan Mei 2010 di perairan Muara Kamaldan Cilincing dengan metode membran filter. Hasil penghitungan bakteri E. colimaupun koliform pada daging kerang menunjukkan bahwa perairan Muara Kamaldan Cilincing tidak layak dijadikan lokasi budidaya kerang hijau. Kepadatanbakteri E. coli dan koliform pada daging kerang yang berasal dari bagan budidayadi kedua lokasi tersebut terbukti melebihi baku mutu berdasarkan StandarNasional Indonesia (SNI) dan Malaysia Food Act and Regulations. Hasil analisisbakteri di daging kerang menunjukkan bahwa rata-rata kepadatan bakteri E. colidari perairan Muara Kamal dan Cilincing masing-masing 28 ribu dan 665 ribu kalilebih tinggi dari nilai yang diijinkan berdasarkan SNI. Sedangkan kepadatankoliform pada daging kerang dari Muara Kamal dan Cilincing masing-masing 462ribu dan 9,1 juta kali lebih tinggi dari nilai baku mutu Malaysia Food Act andRegulations. |
![]()
|
No. Panggil : | S31606 |
Penerbitan : | [Place of publication not identified]: Universitas Indonesia, 2010 |
Program Studi : |
Bahasa : | ind |
Sumber Pengatalogan : | |
Tipe Konten : | |
Tipe Media : | |
Tipe Carrier : | |
Deskripsi Fisik : | xii, 43 hlm. : ill. ; 28 cm + lamp. |
Naskah Ringkas : | |
Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 3 |
No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
---|---|---|
S31606 | TERSEDIA |
Ulasan: |
Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20181114 |