Peningkatan Pati Resisten Tipe III pada Tepung Singkong Modifikasi (Mocaf) Dengan Perlakuan Pemanasan-Pendinginan Berulang Dan Aplikasinya Pada Pembuatan Mie Kering: Increasing resistant starch type III on the modifified cassava flour (M0caf) through heating-cooling cycles and its application on production of dried noodles
([Publisher not identified]
, [Date of publication not identified]
)
|
| No. Panggil : | PANGAN 23 (1-2) (2014) |
| Subjek : | |
| Sumber Pengatalogan : | |
| ISSN : | |
| Majalah/Jurnal : | Pangan : Media komunikasi dan informasi: Pangan 23 (1-2) (2014): 158-165 |
| Volume : | |
| Tipe Konten : | |
| Tipe Media : | |
| Tipe Carrier : | |
| Akses Elektronik : | |
| Institusi Pemilik : | |
| Lokasi : |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| PANGAN 23 (1-2) (2014) | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20395572 |
