ABSTRAK
Stres merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi pemilihan jenis makanan.Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hubungan antara stres terhadappemilihan jenis makanan. Penelitian ini menggunakan rancangan analitik denganmetode cross sectional atau potong lintang pada 148 mahasiswa reguler FIKangkatan 2013 dan 2014 dengan menggunakan stratified random sampling.Instrument yang digunakan untuk mengukur tingkat stres adalah Perceived StressScale (PSS) dengan α croncbach= 0,831 dan untuk pemilihan jenis makananmenggunakan kuesioner pemilihan makanan selama 3 hari yang dirancang olehpeneliti. Rerata skor stres mahasiswa adalah (29,82 ± 4,130). Sebagian besarmahasiswa tidak sering mengonsumsi sayur dan buah (50,7%), protein hewani(60,1%) maupun snack dan fastfood (53,4%). Hasil penelitian ini menunjukkanbahwa tidak ada hubungan antara tingkat stres dengan pemilihan jenis makanan,baik dengan serat (p=0,417), protein hewani (p=0,232), serta makanan ringan dancepat saji (p=0,221). Namun, terdapat perbedaan bahwa semakin tinggi tingkatstres, semakin sering pemilihan konsumsi makanan. Mahasiswa sebaiknyamengontrol stres agar tidak berujung pada konsumsi makanan yang berlebihandan tidak seimbang, terutama konsumsi snack dan fastfood.
ABSTRACT
Stress were one of the factors that affected the food preference. This researchaimed to identify the relationship between stress and food preference. Thisresearch used analytical study with cross-sectional method in 148 students in FIKUI year 2013 and 2014 by stratified random sampling. This research usedPerceived Stress Scale questionnaire to measure stress level with α croncbach=0,831 and Food Preference 3 days questionnaire created by the researcher. Theaverage of stress score in student was (29,82 ± 4,130). Most students not oftenconsumed fibers (50,7%), animal proteins (60,1%), and snacks and fastfoods(53,4%). The result of this research showed that there was no significantcorrelation between stress level with food preference, on consumption ofvegetables and fruits (p=0,417), animal protein (p=0,232), and snack andfastfoods (p=0,221). Yet, there was difference that the more stress level he/shehad, the more frequent food preference he/she ate. Students were necessary tocontrol his/her stress in order not to consume the imbalance and plentiful food,especially snack and fastfood. |
S61407-Ahmad Aifni Bikahmad Hifni Bik.pdf :: Unduh