Penerapan teknologi produksi makanan olahan untuk pengembangan usaha kecil dan menengah di kota Bandung
Muhammad Sigit Cahyono, Muhammad Ali Sukrajap, Dewi Handayani Harahap (Sekolah Tinggi Teknologi Adisutjipto, 2020)
|
| Wisata kuliner merupakan hal yang menjanjikan saat ini sehingga pemerintah mendorong peningkatan produksi makanan olahan melalui pengembangan teknologi produksi makanan olahan. Kota Bandung terkenal dengan sebagai salah satu pusat kuliner di Indonesia. Pentingnya teknologi tepat guna tersebut diharapkan bisa meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi makanan olahan. Program penerapan teknologi tepat guna diharapkan menghasilkan paket teknologi produksi makanan olahan tepat guna yang bisa dimanfaatkan oleh mitra UKM untuk meningkatkan kapastitas produksi dan pendapatan. Metode yang dilakukan adalah pengembangan teknologi produksi makanan olahan tepat guna mulai dari mengindentifikasi kebutuhan rill mitra terkait operasional produksinya, merancang dan membuat mesin, melakukan pengujian terhadap mesin yang dibuat, melakukan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku UKM usaha produksi makanan olahan. Hasil kegiatan ini yaitu dapat membantu mengatasi permasalahan produksi yang dihadapi UKM, meningkatkan jumlah produksi dan bekerja secara efektif dan efisien, sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan pelaku UKM pada khususnya dan masyarakat sekitar pada umumnya. |
| No. Panggil : | 600 JPM 3:1 (2020) |
| Entri utama-Nama orang : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | Yogyakarta : Sekolah Tinggi Teknologi Adisutjipto, 2020 |
| Sumber Pengatalogan : | LibUI ind rda |
| ISSN : | 26156717 |
| Majalah/Jurnal : | Jurnal Pengabdian Masyarakat Kacanegara |
| Volume : | Vol. 3, No.1 Januari 2020: Hal. 21-30 |
| Tipe Konten : | teks |
| Tipe Media : | unmediated |
| Tipe Carrier : | volume ; online resource |
| Akses Elektronik : | |
| Institusi Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 4 R. Koleksi Jurnal |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| 600 JPM 3:1 (2020) | 08-21-374240207 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 20512802 |
