Bisnis perhotelan berbintang lima di Jakarta : suatu telaah persaingan

Budi Wisaksono, author

Abstrak

ABSTRAK

Dengan semakin agresifnya kegiatan Pemerintah dalam mengembang-

kan sektor Pariwisata iumlah wisatawan asing yang datang ke Indonesia selalu

meningkat sejak akhir dasawarsa 1980-an. Demikian pula dengan semakin

berkembangnya kegiatan bisnis di indonesia telah menambah ramainya arus

masuk tamu asing ke Indonesia. Meningkatrtya arus wisatawan dan tamu asing

ini telah mendorong kenaikan jumlah permintaan kamar hotel di berbagai

tempat di Indonesia. Kemudian banyak investor baru yang rnulai menanamkan

modalnya di bidang perhotelan. Daerah Bali, Jakarta dan Jawa Barat merupakan

daerah paling menarik bagi pendirian hotel-hotel baru. Bali lebih menonjol di segi

budaya dan potensi alamnya sedangkan Jakarta dan Jawa Barat dari segi bis-

nisnya. Disamping itu, meningkatnya jumlah vvisatawan tersebut telah mendo-

rong pengusaha hotel yang telah ada untuk meningkatkan kapasitas kamar

hotel mereka.

Namun Iaju peningkatan jumlah kapasitas kamar ini telah melampau laju

pertumbuhan arus wisatawan atau tamu asing yang datang dari Iuar negeri.

Akibatnya meskipun jumlah tamu asing yang datang ke Indonesia mengalami

banyak peningkatan ternyata bila dilihat dari tingkat penghunian kamar rata-rata

hotel di beberapa daerah mengalami kecenderungan menurun. Di Bali misalnya,

tingkat penghunian kamar tahun 1992 diperkirakan hanya mencapai 60 persen

saja. Di Yogyakarta, tingkat penghunian hotel tahun tersebut telah anjlok di

bawah 60 persen. Padahal menurut Departemen Pariwisata, Pos dan Teleko-

munikasi tingkat penghunian bisa disebut normal apabila mencapai sekurang-

kurangnya 60 persen. Dengan tingkat penghunian sebesar 60 persen tersebut

diperkirakan pengusaha hotel baru mampu menutup seluruh biaya-biaya opera-

sinya. Adanya kecenderungan semakin menurunnya tingkat penghunian kamar

hotel di beberapa daerah tersebuy mengakibatkan munculnya persaingan dalam

bentuk perang tarip. Perang tarip di tingkat hotel raksasa pada akhirnya akan

merembet ke hotel-hotel kelas di bawahnya hingga ke hotel melati.

Sementara itu perang tarip antara hotel-hotel berbintang di Jakarta

sudah mulai terasa di awal tahun 1993. Menurut data Biro Pusat Statistik

tingkat penghunian rata-rata tahun 1991 untuk hotel berbintang lima, masih

mencapai 17O persen. Aklbatnya sejak tahun 1992 banyak hotel berbintang lima

di Jakarta yang mulai memperbanyak kapasitas kamarnya. Sementara itu jumlah

proyek pendirian hotel berbintang lima yang telah disetujui Badan koordinasi

Penanaman Modal (BKPM) telah mencapal sebanyak 9 hotel dengan kapasitas

sekitar 3.900 kamar. Seluruh proyek tersebut diperkirakan akan selesai dan

mulai beroperasi tahun 1996 nanti. Meskipun persaingan telah semakin ketat di

tahun 1993 ini, namun ijin bagi pendirian hotel baru di Jakarta masih belum

tertutup. Dengan melihat keadaan yang tengah terjadi di bisnis perhotelan

tersebut, tulisan ini berusaha menganalisa intensitas persaingan yang sebenar-

nya tengah dan akan terjadi di bisnis perhotelan bintang lima khususnya di

Jakarta.

Menurut Porter, intensitas persaingan dalam industri bukanlah suatu kebetulan atau nasib buruk. Persaingan dalam suatu industri berakar pada struktur ekonomi yang mendasarinya dan berjalan diluat perilaku pesing-pesaing yang ada. intensitas persaingan ini bergantung pada lima kekuatan persaingan pokok. kelima kekautan tersebut antara lain pendatang baru, potensial, produk pengganti, kekuatan pemasuk dan kekuatan pembeli serta persaingan di antara lain pendatang baru, potensial, produk pengganti, kekuatan pemasok dan ekuatan pembeli serta persaingan di antara perusahaan yang ada dalam industri tersebut. Gabungan dari kelima kekuatan ini akan menentukan potensi laba akhirs dalam industri.

Dari analisa intensitas persaingan berdasarkan kelima kekuatan yang diterangkan porter tersebut, penelitian ini memberikan banyak kesimpulan mengenai bisnis perhotelam berbintang lima di jakarta. persaingan yang terjadi diantara pesaing-pesaing yang telah ada sudah menunjukan ketatnya bisnis ini. Sejak awal tahun 1993 pemotongan tarip kamar hotel mulai terjadi hotel0hotel kelas raksasa ini. Hal ini sebagai akibat semakin menurunnya tingkat perhunian kamar. Sesuai dengan hasil perhitungan ulang dalam penelitian ini bahwa sejak tahun 1991 tingkat penghunian hotel bintang lima dijakarta sebetulnya telah merosot hingga dibawah 60persen. Berbeda dengan data BPS yang menunjukkan tingkat penghunian tersebut masih diatas 70 persen. Dalam penelitian ini juga telah menemukan banyak kesalahan dalam penghitungan tingkat penghunian hotel yang dilakukan oleh BPS. Kesalahan data dari BPS tersebut kelihatannya telah menyesatkan bahwa investor baru maupun pengusaha hotel.

Dengand ata tersebut banyak pengusaha hotel mulai menambah jumlah kapasitas kamar yang mereka tawarkan. Hotel Hilton misalnya, mulai mendirikan bangunan baru dengan kapasitas 500 kamar yang diperkirakan akan selesai akhir tahun 1993 ini. sebanyak sembilan hotel bintang lima baru yang masih dalam tahap kosntruksi juga akan menambah ketatnya persaingan dalam bisnis perhotelan di masa mendatang.Dengan demikian amsuknya banyak pendatang baru potensial ini jelas akan menanmbah intensitas persaingan bagi pesaing-pesaing lama.

Kekuatan pemasok dalam bisnis ini kurang begitu kuat. Hal ini karena pemasok bisnis perhotelan berasal dari industri yang terfragmentasi dan tidak tergantung dari satu atau beberapa jenis produk saja. sedangkan kekuatan tawar menawar pembeli boleh dibilang cukup kuat. Pemakai jawa hotel akan cenderung sensitif terhadap perubahan tarip. Adanya informasi yang luas telah memungkinkan pemakai jawa hotel untuk melakukan alternatif pemilihan hotel.

akhir tulisan ini memebrikan kesimpulan bahwa tingkat persaingan di bidang perhotelan berbintang lima telah menunjukan intensitas yang cukup ketat dan akan lebih ketat lagi dimasa mendatang. Keadaan ini akan bertambah parah apabila laju pertumbuhan arus wisatawan asing ke indonesia tidak mampu menutup laju kenaikan kapasitas hotel yang ada. hal ini mengingatkan lebihd ari 65 persen pengunjung hotel berbintang lima beasal dari luar negeri. tingkat persaingan yang tidak sehat diantara hotel bintang lima ini tentu saja akan membawa dampat pada hotel substitutornya, yaitu hotel berbintang lima. dan pada akhirnya akan merembet ke semua jenis hotel yang ada di jakarta.

untuk menghadapi persaingan yang tidak sehat ini pengusaha hotel melakukan tindakan-tindakan yang lebih agresif. pengusaha hotel perlu mengadakan kegitaan-kegiatan yang lain atraktif di hotel mereka guna mengundang banyak pengunjung serta meningkatkan citra hotel. kegiatan tersebut bisa diorganisir sendiri ataupun dengan kerjasama dengan organisasi lain. Selain itu pengusaha hotel harus tetap menjaga dan meningkatkan pelayanan serta melatih tenaga kerja agar lebih profesinal sehingga mampu memberikan kelebihan tersendiri dibanding hotel-hotel lain. Antisipasi terhadap perubahan dalam bisnis dan teknologi perhotelan juga perlu dilakukan secara terus menerus. Alternatif lain bagi pengusaha hotel ialah memodifikasi sebagian bangunan hotel mereka menjadi leased apartment. Mengingat kecenderungan permintaan apartemen di Jakarta masih terus meningkat sedangkan pengusaha hotel bintang lima telah siap dengan sarana, pelayanan dan kelebihan lokasi dibanding apartemen-apartemen yang masih baru. Tulisan ini jugas menyarankan perlunya peninjauan kembali ijin pendirian hotel baru di jakarta oleh BKPM. Selain itu perlu adanya kerjasama antara pengusaha perhotelan dengan pemerintah dalam upaya mempromosikan daerah-daerah tujuan wisita di Jakarta dan sekitarnya guna menarik banyak tamu dari luar negeri deikemudian hari. Akhirnya dengan berbagai tindakan tersebut diharapkan dapar mempertahankan kelangsungan hidup hotel, kembalinya investasi, dan lapangan kerja bagi sejumlah karyawannya.

File Digital: 1

Shelf

T17278-Budi Wisaksono.pdf :: Unduh

LOGIN required

Kata Kunci

Manajemen

perhotelan

Metadata

No. Panggil :	T-Pdf
Entri utama-Nama orang :	Budi Wisaksono, author


Entri tambahan-Nama orang :	Soeroso, supervisor
Entri tambahan-Nama badan :	Universitas Indonesia. Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Subjek :	Hotel management
Penerbitan :	[Place of publication not identified]: [Publisher not identified], 1993
Program Studi :	Ilmu Manajemen

Bahasa :	ind
Sumber Pengatalogan :	LibUI ind rda
Tipe Konten :	text
Tipe Media :	computer
Tipe Carrier :	online resources
Deskripsi Fisik :	xiii, 92 pages : illustration ; 30 cm + appendix
Naskah Ringkas :
Lembaga Pemilik :	Universitas Indonesia
Lokasi :	Perpustakaan UI, Lantai 3

:: UI - Tesis Membership :: Kembali