Ditemukan 169 dokumen yang sesuai dengan query
Bunda Amalia, author
Plastik yang terbuat dari bahan-bahan petrokimia sulit diuraikan oleh mikroba dan pada akhirnya terjadi penumpukan dan pencemaran lingkungan. Oleh karena itu dibutuhkan pengembangan plastik biodegradable yang mudah diuraikan. Kitosan merupakan salah satu polimer alami yang mempunyai kemampuan sebagai agen antimikroba. Dengan penambahan bahan lain seperti nanoselulosa dan agen antimikroba lain...
Depok: Universitas Indonesia, 2017
T48888
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Nugrahirani Hijrianti, author
ABSTRAK
Oleoresin jahe merah Zingiber officinale var. Rubrum menjadi senyawa alam yang dikembangkan sebagai bahan baku pembuatan obat. Mikroenkapsulasi merupakan cara melindungi komponen aktif oleoresin dari pengaruh lingkungan. Kitosan-alginat digunakan sebagai enkapsulan karena aman dikonsumsi dan stabil. Penelitian ini bertujuan mendapatkan formulasi mikropartikel kitosan-oleoresin-alginat yang memiliki efisiensi enkapsulasi dan pemuatan oleoresin...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2017
S67706
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Shadrina Izzati, author
ABSTRAK<>br>
Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan pengaruh konsentrasi oleoresin rimpang jahe merah dalam mikropartikel kitosan-alginat terhadap profil pelepasan dalam fluida sintetik gastrointestinal. Oleoresin diperoleh melalui proses maserasi dengan etanol 96 yang menghasilkan rendemen sebesar 6,34 dengan kandungan fenolik 204,59 mg GAE/g oleoresin. Mikropartikel diperoleh setelah preparasi dengan metode taut silang, dengan...
2017
S68100
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Shadrina Izzati, author
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan pengaruh konsentrasi oleoresin rimpang jahe merah dalam mikropartikel kitosan-alginat terhadap profil pelepasan dalam fluida sintetik gastrointestinal. Oleoresin diperoleh melalui proses maserasi dengan etanol 96 yang menghasilkan rendemen sebesar 6,34 dengan kandungan fenolik 204,59 mg GAE/g oleoresin. Mikropartikel diperoleh setelah preparasi dengan metode taut silang, dengan...
2017
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Tiara Putri, author
ABSTRACT
Satu upaya untuk mengurangi prevalensi anemia defisiensi besi yang dinilai efektif dalam segi biaya adalah melalui fortifikasi zat besi ke dalam makanan. Namun, fortifikasi zat besi secara langsung dapat menurunkan kualitas organoleptis makanan serta mengurangi efektivitas, stabilitas, dan bioavailabilitas zat besi hasil fortifikasi. Kendala ini dapat diatasi dengan teknologi enkapsulasi...
2018
Spdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Nadina Sabila Amany, author
ABSTRAK
Fortifikasi pangan dianggap merupakan upaya yang paling sesuai untuk mengurangi penderita anemia akibat kekurangan zat besi atau Anemia Defisiensi Besi ADB. Namun, fortifikasi besi secara langsung dapat menurunkan kualitas organoleptis dan memperpendek masa simpan karena besi mudah mengalami oksidasi pada kondisi pH tertentu. Metode mikroenkapsulasi dipandang sebagai metode yang tepat...
2018
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Jeremy Petrick, author
ABSTRAK
Masalah yang sering terjadi pada kulit manusia adalah eritema dan kulit terbakar akibat paparan sinar UV dari matahari. TiO2 (Titania) adalah bahan aktif dalam tabir surya yang sering digunakan karena kemampuannya untuk menyerap sinar UV dalam berbagai panjang gelombang. Namun, titania berpotensi untuk melepaskan ROS (Reactive oxygen species) yang dapat...
2019
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
Oxford: Wiley-Blackwell, 2012
615.19 CHI
Buku Teks Universitas Indonesia Library
Nadhrah Wivanius, author
Material polimer untuk menyusun hidrogel harus dapat mengembang (swell) dan mempertahankan fraksi air pada strukturnya, namun tidak larut dalam air. Polimer alami memiliki gugus fungsi yang dapat menjadi pusat aktif reaksi dimana dapat dilakukan modifikasi untuk menghasilkan suatu polimer dengan karakteristik yang lebih baik. Kitosan merupakan polimer alami yang memiliki...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2015
T43064
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
Muh. Fadhil Albab Burhanuddin, author
Dalam penelitian ini, scaffold berbahan dasar hidroksiapatit (HA) dan kitosan telah berhasil difabrikasi dengan menggunakan metode thermally induced phase separation (TIPS) yang dilakukan dengan variabel temperatur pendinginan -20, -30, -40 dan -80 derajat Celcius. Sebelumnya, sampel dicampurkan secara homogen dengan perbandingan fraksi berat 70% HA dan 30% kitosan dilarutkan dengan...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2016
S64072
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
