Hasil Pencarian

Ditemukan 111 dokumen yang sesuai dengan query

Alma Alviana, author

Modifikasi Pati Tepung Beras secara Kimia dengan Metode Ikat Silang Fosfat untuk Memperbaiki Sifat Fungsionalnya sebagai Bahan Pembuatan Gluten-free Rice Cookies = Chemical Modification of Starch Rice Flour Using Phosphate Cross Linking Method to Improve Its Functional Properties as a Material for Making Gluten-free Rice Cookies

Penyakit seliak diperkirakan diderita oleh sekitar 0,5-1% dari populasi di banyak bagian dunia yang mengharuskan penderita ini untuk menghindari semua sumber gluten dalam produk pangan. Tepung beras menjadi salah satu tepung gluten-free yang paling umum digunakan di berbagai produk makanan. Namun, struktur pati alaminya memiliki aplikasi yang terbatas untuk diolah...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2022

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Wahyuni Restu Putri, author

Praktek kerja profesi di Suku Dinas Kesehatan Kota Administrasi Jakarta Selatan periode bulan Januari tahun 2016 = Internship at Suku Dinas Kesehatan Kota Administrasi Jakarta Selatan on January 2016 / Wahyuni Restu Putri

2016

PR-pdf

UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library

Maria Septia Bintang Kinanti, author

Laporan praktek kerja profesi apoteker di Suku Dinas Kesehatan Kota Administrasi Jakarta Pusat periode April 2016 = Report of apotechary professional internship program at Health Agency of Central Jakarta period April 2016

Praktek Kerja Profesi Apoteker di Suku Dinas Kesehatan Kota Administrasi Jakarta Pusat Periode April 2016 bertujuan untuk mengetahui dan melihat langsung kegiatan yang dilakukan oleh bidang Farmasi Makanan dan Minuman, terlibat dalam kegiatan pembinaan, pengawasan, dan pengendalian Apotek serta memahami tugas Apoteker di Suku Dinas Jakarta Pusat. Sedangkan tujuan dari...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2016

PR-Pdf

UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library

Christian Samuel, author

Praktek kerja profesi di Suku Dinas Kesehatan Kota Administrasi Jakarta Barat periode bulan April tahun 2016 = Internship at West Jakarta Health Department period April 2016 / Christian Samuel

ABSTRAK
Saat ini perizinan sarana dan tenaga kesehatan diambil alih oleh Pelayanan Terpadu Satu Pintu (PTSP), maka Suku Dinas Kesehatan tidak lagi bertugas dalam memberikan izin baik sarana maupun tenaga kesehatan. Suku Dinas Kesehatan lebih fokus kepada urusan pembinaan, pengawasan, dan pengendalian terhadap sarana pelayanan kesehatan. Hal ini bertujuan untuk menjaga dan...

2016

PR-pdf

UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library

Ginting, Melly Christin, author

Praktek kerja profesi di Rumah Sakit Anak dan Bunda Harapan Kita periode bulan Maret-April tahun 2016 = Apotechary professional internship at Harapan Kita çhildren and mother hospital on March April 2016

Praktek Kerja Profesi Apoteker di Rumah Sakit Anak dan Bunda Harapan Kita bertujuan untuk memahami peranan, tugas, dan tanggung jawab apoteker di Rumah Sakit sesuai dengan ketentuan standar pelayanan farmasi di Rumah Sakit, memiliki wawasan, pengetahuan, ketrampilan, dan pengalaman praktis untuk melakukan praktek kefarmasian di Rumah Sakit, serta memiliki gambaran...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2016

PR-Pdf

UI - Tugas Akhir Universitas Indonesia Library

Ananda Karla Athiyyah, author

Pemeriksaaan Mikrobiologi Sampel Pangan Olahan Menggunakan Metode Total Plate Count (TPC) dan Biakan Media Selektif di Lingkungan Sekitar Stasiun Universitas Indonesia = Microbiology Examination of Processed Foods with Total Plate Count (TPC) and Media Selective Culture Around Universitas Indonesia Station

Pangan olahan adalah pangan yang telah melalui proses pengolahan dengan atau tanpa bahan tambahan. Berbagai jenis pangan olahan dijual di warteg-warteg sekitar Stasiun Universitas Indonesia (UI) dan dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Cemaran biologis dalam pangan olahan apabila terkonsumsi dapat menyebabkan penyakit bawaan pangan. Uji mikrobiologi pangan olahan dilakukan sesuai...

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2023

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Iceu Agustinisari, author

Enkapsulasi Eugenol Menggunakan Protein dan Polisakarida Untuk Bahan Antimikroba Pada Produk Pangan = Encapsulation of Eugenol Using Protein and Polysaccharide for Antimicrobial Agent in Food Product

Eugenol merupakan bahan pengawet makanan alami karena memiliki aktivitas antimikroba dengan spektrum yang luas. Penggunaannya dalam produk pangan terkendala pada beberapa sifatnya yang lipofilik, volatil, toksik, dan aroma yang mengurangi penerimaan organoleptik. Berbagai penelitian enkapsulasi telah dilakukan untuk mendapatkan produk enkapsulasi yang stabil dan berfungsi sebagai antimikroba. Akan tetapi, area...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2020

D-pdf

UI - Disertasi (Membership) Universitas Indonesia Library