Hasil Pencarian

Ditemukan 168 dokumen yang sesuai dengan query

Vasko Ruseimy, author

Konversi limbah kertas menjadi etanol dengan menggunakan enzim selulase melalui sakarifikasi dan permentasi serentak = The conversion of waste paper to ethanol using the cellulose enzyme through the simultaneous process of saccharification and fermentation

Penggunaan bahan bakar fosil oleh manusia menimbulkan ancaman serius, yaitu jaminan ketersediaan bahan bakar fosil untuk beberapa dekade mendatang dan polusi akibat emisi pembakaran bahan bakar fosil ke lingkungan. Kesadaran terhadap ancaman tersebut telah mengintensifkan berbagai riset yang bertujuan menghasilkan sumber-sumber energi alternatif yang berkelanjutan dan lebih ramah lingkungan. Salah...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia;, 2008

S52224

UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library

Isrina Wahyuni, author

Pemurnian parsial enzim bromelain dari bonggol nanas (ananas comosus [l] merr), serta uji in-vitro sebagai agen antiplatelet = Partial purification of bromelin from core pineapple (ananas comosus [l] merr), as well as in vitro test as antiplatelet agents

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan memurnikan enzim bromelain dari bonggol nanas (Ananas comosus [L] Merr.) disertai pengujian aktivitasnya sebagai agen antiplatelet. Tahap pemurnian dimulai dari isolasi, fraksinasi bertingkat menggunakan etanol, kromatografi penukar ion dengan DEAE-Selulosa, dan kromatografi filtrasi gel dengan Sephadex G-50. Tiap tahap pemurnian menghasilkan peningkatan aktivitas spesifik...

2016

S64239

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Amalia Cipta Sari, author

Uji aktivitas antioksidan dan penghambatan aktivitas enzim lipoksigenase serta penetapan kadar flavonoida total dari ekstrak kulit batang garcinia porrecta laness = Antioxidant activity and lipoxygenase enzyme inhibition assay with total flavonoid assay of garcinia porrecta laness stem bark extracts

Genus Garcinia kaya akan metabolit sekunder, terutama flavonoida yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi melalui penghambatan lipoksigenase. Belum ditemukan literatur yang menyatakan pernah dilakukan penelitian mengenai penghambatan aktivitas lipoksigenase pada tanaman ini. Tujuan penelitian ini adalah memperoleh data aktivitas antioksidan dan mengetahui potensi penghambatan aktivitas lipoksigenase dari ekstrak kulit batang...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2016

S64137

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Sella Lametta, author

Identifikasi karakteristik dan efektivitas produk restrukturisasi ikan dengan penambahan enzim transglutaminase = Identification characteristics and effectiveness of restructured fish products with transglutaminase enzyme addition

ABSTRAK
Keberadaan masalah limbah perikanan menunjukkan belum maksimalnya inovasi pengolahan perikanan di Indonesia. Limbah tersebut dapat dimanfaatkan dengan cara restrukturisasi ulang dengan penambahan enzim transglutaminase sebagai agen pengikat silang. Penelitian ini fokus terhadap perubahan karakteristik daging ikan yang telah ditambahkan enzim jenis microbial transglutaminase MTG akibat pembentukan ikatan ?- ?-glutamil lisin...

2017

S67862

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Jihan Putra Ramdhani, author

Pengaruh penambahan enzim transglutaminase terhadap jumlah bakteri asam laktat serta sifat fisik dan kimia produk minuman yogurt = Effect of transglutaminase addition to total of lactic acid bacteria and physical and chemical properties of yogurt product

ABSTRACT
Penelitian ini menyelidiki pengaruh penambahan enzim transglutaminase terhadap jumlah bakteri asam laktat serta sifat fisik dan kimia produk minuman yogurt dengan memvariasikan konsentrasi transglutaminase 0; 0,1; 1; 2 UE/gram protein susu serta periode penyimpanan 1, 8, 15 hari penyimpanan. Transglutaminase juga ditambahkan pada dua tahap berbeda, yaitu sebelum fermentasi dengan...

2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Wawan Irawah Sah, author

Kajian karakteristik tekstur (texture profile analysis) dan organoleptik daging itik petelur afkir berbasis teknik perlakuan restrukturisasi daging menggunakan enzim transglutaminase = Study of characteristics texture (texture profile analysis) and organoleptic of afkir duck meat with meat restructuring treatment technique based using transglutaminase enzyme

ABSTRACT
Daging merupakan sumber protein hewani yang kandungan gizinya lengkap. Hal ini karena daging mengandung asam amino yang lengkap dengan perbandingan jumlah yang baik. Salah satu sumber daging yang dapat digunakan untuk memenuhi gizi masyarakat adalah itik lokal. Selama ini itik lokal hanya dimanfaatkan untuk produksi telur dan setelah afkir dagingnya...

2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Ni Luh Regina Natalia Saraswati, author

Studi in silico dan in vitro obat antidiabetes dengan sirt-1 = Study of antidiabetic drugs with sirt-1 through in silico and in vitro

ABSTRACT
Dalam perkembangan penelitian, diketahui enzim SIRT-1 berperan penting dalam metabolisme gula darah dalam tubuh manusia dan dapat dijadikan target terapi untuk T2DM. Antidiabetes diyakini merupakan aktivator dari enzim tersebut. Dengan diaktifkannya SIRT-1 pada daerah aktivator, SIRT-1 dapat menurunkan resistensi insulin dan kadar gula darah. Namun belum pernah dilakukan penelitian efek...

2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Mohamad Sadikin, author

Pengembangan Perangkat Pereaksi Untuk Pengukuran Kadar Asam Folat Dalam Serum : Isolasi dan Purifikasi Protein Ikat Folat (PIF) Dari Susu Sapi

Pendahuluan
Masalah terpenting sekarang ialah, bagaimana mengembangkan suatu teknik kuantitatif untuk mengukur konsentrasi asam folat dalam darah, dengan menggunakan sarana yang ada di kebanyakan laboratorium diagnostik di Indonesia. Secara lebih spesifik, hal tersebut dapat dirumuskan sebagai berikut : bagaimana caranya mengukur kadar asam folat dalam derah secara spektrofotometris ? ...

Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2000

LP-pdf

UI - Laporan Penelitian Universitas Indonesia Library

Wibowo Mangunwardoyo, author

Pengaruh Tepung Kedele Dalam Produksi Protease Rhizopus oligosporus of UICC 116

ABSTRAK
Penelitian tentang enzim protease dart kapang Rhizopus oligosporus UICC 116 dart koleksi biakan UICC telah dilakukan. Tepung kelede pada konsentrasi 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 dan 3,0 % ditambahkan pada medium Karrow modifikasi. Fermentasi dilakukan dalam skala batch, pada suhu 35°C, pengocokan 110 rpm, pH awal 6,0, selama 20...

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1994

LP-pdf

UI - Laporan Penelitian Universitas Indonesia Library

Yuli Amalia Husnil, author

Perlakuan gelombang mikro dan hidrolisis enzimatik pada bambu untuk pembuatan bioetanol = Microwave exposure and enzymatic hydrolysis to bamboo on bioethanol production

Tesis ini membahas pengaruh perlakuan paparan gelombang mikro dengan variasi daya dan waktu paparan gelombang mikro terhadap kandungan bambu yang larut dalam air, jumlah gula pereduksi, dan konsentrasi etanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan gelombang mikro mampu meningkatkan persentase kandungan larut air. Hal ini semakin diperkuat dengan hasil gula pereduksi...

2009

T25899

UI - Tesis (Open) Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian