Hasil Pencarian

Ditemukan 29 dokumen yang sesuai dengan query

Fila Deviani Nur, author

Hubungan pola konsumsi daging merah, aktifitas olah raga dan riwayat keluarga dengan terjadinya penyakit kanker kolon (studi kasus kontrol di Rumah Sakit Kanker Dharmais Jakarta tahun 2003)

Kanker kolon merupakan salah satu jenis penyakit kanker, yang termasuk dalam 10 jenis penyakit kanker yang terbanyak di Indonesia. Besarnya angka kejadian penyakit ini, yang dilihat berdasarkan masuknya penyakit ini ke dalam 10 jenis penyakit kanker terbanyak di Indonesia, menunjukkan kecenderungan pengaruh dari transisi epidemiologi yang terjadi di Indonesia. Namun...

Depok: Universitas Indonesia, 2003

T11200

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Safira Hazhiyah Ikramina Busyra, author

Pengembangan Model Analisis Risiko Upstream Halal Supply Chain Industri Daging dengan Pendekatan MCDM = Development of Upstream Halal Risk Supply Chain Meat Analysis Model Using MCDM Approach.

ABSTRAK
Logistik memainkan peran penting dalam mempertahankan pasokan makanan segar di seluruh dunia. Adanya risiko dalam aliran produk makanan pada supply chain yang dapat terkontaminasi dari berbagai aspek, seperti bahan baku, bahan baku untuk proses industri, penyimpanan dan distribusi makanan. Sektor makanan halal akan tumbuh sekitar 18,3% dari pengeluaran makanan global...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2020

T-Pdf

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Ernawati Puji Rahayu, author

Evaluasi DNA untuk Mendeteksi Produk Olahan Daging yang Diduga Mengandung Bahan yang Bersumber dari Babi dengan Metode Taqman Real Time PCR = DNA Evaluation to Detect Processed Meat Products Suspected of Containing Ingredients Sourced from Pork Using the Taqman qPCR Method

Metode Taqman MGB real time PCR yang cepat merupakan kunci pengawasan pemalsuan daging yang efektif. Penelitian bertujuan mengevaluasi kuantitas, kualitas DNA produk olahan daging babi, serta kandungan DNA babi produk olahan daging sapi yang diduga mengandung babi menggunakan Taqman MGB real time PCR untuk memverifikasi label. Lima produk olahan daging...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2022

T-pdf

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Falih Ryan Dharmawan Putra, author

Loyalitas Konsumen dalam Mengonsumsi Plant-based Meat Alternatives: Pengaruh Motivasi dan Subjective Well-being = Customer Loyalty in Consuming Plant-based Meat Alternatives: Effect of Motivation and Subjective Well-being

Jumlah vegetarian dan restoran yang menyediakan menu dengan daging alternatif berbasis nabati meningkat di Indonesia. Adanya kesadaran untuk memilih makanan lebih sehat menjadi salah satu dorongan peningkatan tersebut terjadi, namun ternyata masih ada beberapa alasan lain dalam mengonsumsi daging alternatif ini. Penelitian ini ingin mengetahui hubungan antara motivasi, yang dikategorikan...

Jakarta: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia, 2022

T-pdf

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Eka Purnama, author

Analisis pengaruh program swasembada daging sapi terhadap permintaan impor daging sapi di indonesia = Analysis of beef self sufficiency program on beef import demand in indonesia

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis permintaan impor daging sapi di Indonesia sebelum dan sesudah adanya program swasembada daging sapi baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang Penelitian ini menggunakan data time series periode tahun 1974 sampai dengan tahun 2013 dengan menggunakan pendekatan kointegrasi dan Error Correction Model Hasil penelitian menunjukkan...

Depok: Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Indonesia, 2014

T-Pdf

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Garin Muhammad, author

Perancangan Model Halal Supply Chain Terintegrasi Pada Produk Makanan Dengan Pendekatan Sistem Dinamis (Studi Kasus: Produk Makanan Ayam) = Design of an Integrated Halal Supply Chain Model for Food Products using a Dynamic System Approach (Case Study: Chicken Food Products)

Studi ini berfokus pada merancang model rantai pasok Halal terintegrasi untuk produk makanan ayam yang mencakup seluruh proses rantai pasokan, dimulai dari pengadaan bahan baku yang dibutuhkan untuk produk makanan ayam hingga distribusi akhir produk kepada konsumen akhir. Tujuannya adalah memastikan bahwa seluruh rantai pasokan mengikuti standar Halal, mulai dari...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Ahmad Prasetya, author

Implementasi Dual Dense Convolutional Neural Network untuk Rekonstruksi Citra Visible Nearinfrared (VNIR) dan Klasifikasi Daging Ayam Bangkai = Implementation of Dual Dense Convolutional Neural Network for Visible Nearinfrared Image Reconstruction and Classification of Carrion Chicken Meat

Berdasarkan dari situs arsip Mahkamah Agung, saat ini terdapat 64 laporan kasus penjualan daging ayam bangkai di Indonesia. Hal ini menjadi persoalan karena bisa jadi masih banyak kasus yang tidak terungkap karena belum memiliki instrumen atau alat ukur untuk mengetahui perbedaan dari daging ayam bangkai ataupun sehat. Salah satu teknik...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2023

T-pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Nadia Alisha, author

Pengaruh penambahan enzim transglutaminase pada campuran protein tepung kedelai dan texturized soy protein (TSP) menjadi daging analog bernutrisi protein nabati = The influence of transglutaminase enzyme dosage on mixture of soy protein powder and texturized soy protein (TSP) into analog nutritional meat protein vegetable

ABSTRACT
Asam amino esensial yang terkandung pada protein nabati maupun hewani, penting untuk asupan nutrisi manusia. Namun, protein lemak yang ada dihewani dikenal dengan Low Density Lipoprotein LDL dapat menyebabkan penyakit tertentu yang berbahaya. Protein nabati dapat menjadi konsumsi alternatif untuk menurunkan kadar kolesterol LDL tersebut. Teknologi yang berkembang saat ini...

2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Dupont, A., author

Essential amino acids in some Indonesian food constituents

ABSTRACT
The statement contained in the motto cited above, made as early as the year 1906, still has lost nothing of its value for the present time. Although innumerable investigations have been carried out on proteins, and much insight was gained from this, a lot of problems connected with the proteins,...

1954

D114

UI - Disertasi (Membership) Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian