Hasil Pencarian

Ditemukan 59 dokumen yang sesuai dengan query

Fauzan Amin, author

Fortifikasi dan Ketersediaan Zat Besi Pada Bahan Pangan Berbasis Kedelai Menggunakan Fortifikan Besi EDTA, Glisinat, Fumarat, dan Suksinat = Fortification and Iron Availibilty Iron in soybean basis Using Fortifican Iron EDTA, Glycinate, Fumarate, and succinate

[ABSTRAK
Penyebab utama dari anemia adalah rendahnya asupan zat besi dari makanan. Salah satu cara untuk mengurangi resiko anemia zat besi adalah dengan nenambahkan fortifikan zat besi pada bahan pangan berbasis kedelai, seperti tempe, tahu, dan susu. Beberapa fortifikan zat besi yang biasa digunakan adalah besi EDTA, Glisinat, Fumarat, dan...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2014

T42238

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Panggabean, Cinthya Chatarina, author

Preparasi dan karakterisasi protein kedelai tersuksinilasi sebagai matriks pada sediaan tablet lepas lambat = Preparation and characterization of succinylated soybean protein as matrix for sustained release tablet

Tablet lepas lambat merupakan tablet yang didesain untuk dapat melepaskan zat aktif secara perlahan di dalam tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengkarakterisasi eksipien protein kedelai tersuksinilasi yang digunakan sebagai matriks dalam formulasi tablet lepas lambat dengan propranolol hidroklorida sebagai model obat. Konsentrat protein kedelai suksinat (PKS 1) diperoleh...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2014

S55056

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Dian Ikramina, author

Pembuatan bahan anti-dermatitis melalui proses ozonasi campuran minyak zaitun dan minyak kedelai = Synthesis of anti-dermatitis material through ozonation of olive and soybean oil mixture

[ABSTRAK Dalam penelitian ini dilakukan sintesis oleozon dari minyak zaitun dan kedelai dengan cara ozonasi secara semi-kontinu selama 42 - 84 jam. Ozonasi dilakukan dengan ozonator rancangan sendiri dengan laju alir udara masukan sebesar 200 L/jam dan konsentrasi ozon keluaran sebesar 0,04 - 0,1 g/jam. Kondisi reaksi dijaga pada suhu 15...

[, Fakultas Teknik Universitas Indonesia], 2014

S54767

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Lutfi Abdul Karim, author

Pembuatan dan karakterisasi protein kedelai tersuksinilasi sebagai matriks pada mikrosfer lepas lambat propanolol hidroklorida = Preparation and characterization of succinylated soybean protein as matrix for sustained release microspheres containing propranolol hydrochloride/ Lutfi Abdul Karim, Author

ABSTRAK
Protein kedelai tersuksinilasi merupakan protein kedelai yang termodifikasi secara kimia dan berpotensi dimanfaatkan sebagai pembentuk matriks mikrosfer. Protein kedelai disuksinilasi dengan suksinat anhidrida 100% b/b dalam suasana basa. Protein kedelai tersuksinilasi yang diperoleh memiliki derajat suksinilasi 35,74±0,38%, menunjukkan peak pada bilangan gelombang 1653 cm-1 mengindikasikan gugus karbonil amida yang terbentuk,...

Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2014

S55376

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Purnama Wulansari Neldy, author

Sintesis dan analisis seng proteinat dan besi (II) proteinat dari hasil reaksi seng klorida dan besi (II) klorida dengan protein hasil reaksi kacang kedelai dengan protease = Synthesis and analysis of zinc proteinate and iron (II) proteinate from reaction of zinc chloride and iron (II) chloride with protein from reaction of soybean with protease

ABSTRAK
Seng dan besi merupakan logam yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Akan tetapi, seng dan besi tidak dapat diabsorbsi dengan baik dan pengeluaran kedua logam ini dari tubuh berlangsung cepat. Penggunaan kompleks logam proteinat dapat dimanfaatkan sebagai solusi dalam mempertahankan logam agar dapat lebih baik diabsorbsi dan tidak cepat dikeluarkan dari tubuh. Pada penelitian ini dilakukan sintesis logam proteinat dengan mereaksikan senyawa...

2019

S-pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Renata Tamara, author

Pengaruh ekstrak kedelai kaya lunasin terhadap ekspresi TNF-x pada epitel kolon mencit yang diinduksi azoxymethane dan dextran sodium sulfate = Effect of lunasin-rich soybean extract to expression of TNF-x mice's colonic epithelial cell induced with azoxymethane dan sodium sulfate dextran sodium sulfate

Kanker kolorektal menyumbang 9,7% dari seluruh kasus kanker dan kejadiannya berhubungan dengan inflamasi kronik. Oleh karena terapi kanker saat ini masih memiliki banyak kekurangan, peptida dalam makanan semakin banyak diteliti karena murah, mudah didapat, toksisitas rendah, dan berpotensi mencegah kanker. Riset dilakukan untuk mengetahui apakah lunasin dari kacang kedelai dapat...

Jakarta: Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, 2018

S-Pdf

UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library

Reni Giarni, author

Karakterisasi dan identifikasi peptida dari hidrolisat protein kedelai sebagai promotor pengikatan zat besi = Characterization and identification of peptide from soybean protein hydrolysates as iron binding promoters

Anemia akibat kekurangan zat besi merupakan masalah global yang perlu penanganan serius karena dampaknya yang berbahaya bagi kesehatan. Defisisensi zat besi dapat disebabkan oleh kurangnya asupan zat besi pada makanan yang dikonsumsi, serta daya serap zat besi yang rendah. Telah diketahui bahwa, peptida yang diperoleh dari hidrolisat protein dapat berperan...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2019

T54007

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

Evennia, author

Efek pemberian susu kacang kedelai (Glycine max (L.) Merr.) terhadap kadar glukosa darah mencit putih jantan galur ddY yang dibebani glukosa = The effect of soybean milk (Glycine max (L.) Merr.) administration towards blood glucose level in glucose loaded male ddY mice

Kacang kedelai merupakan sumber isoflavon terbanyak dan salah satu produk olahannya ialah susu kacang kedelai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek pemberian susu kacang kedelai terhadap kadar glukosa darah mencit putih jantan galur ddY yang dibebani glukosa. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 25 ekor mencit putih jantan galur...

Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2012

S42758

UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library

Nurtina Muktiarti, author

Sintesis imidazolin dari Soybean Oil Fatty Acid (SOFA) dan aplikasinya sebagai inhibitor korosi dengan cat berbasis alkid pada baja karbon rendah = Shynthesis of imidazoline from Soybean Oil Fatty Acid (SOFA) and aplication as corrosion inhibitor with alkyd coating on mild steel

Baja karbon rendah merupakan salah satu bahan yang banyak digunakan di industri oil dan gas, industri kimia, industri makanan dan lain-lain. Baja karbon rendah memiliki keuntungan, yaitu murah dan memiliki sifat mekanikal yang bagus, namun, memiliki kekurangan, yaitu mudah terkorosi jika tidak dipersiapkan dengan benar. Salah satu upaya untuk mencegah...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2020

T55031

UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 4 5 6 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian