::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 52 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Muhammad Arif Darmawan, author
Pengembangan Proses Produksi dan Penyimpanan Produk Lemak Tengkawang (Shorea stenoptera) yang Memenuhi Kualitas Nilai Angka Asam dan Bilangan Peroksida SNI 2903:2016 = Development of Production and Storage Processes of Tengkawang Fat Products (Shorea stenoptera) Fulfilling the Quality of Acid Value and Peroxide Numbers in SNI 2903: 2016
Tengkawang (Shorea sp) adalah tanaman endemik Kalimantan yang memiliki potensi besar, namun hingga saat ini hasil olahannya masih diproduksi secara tradisional. Profil asam lemak dari empat tengkawang didominasi oleh asam palmitat (16 - 24%), asam stearat (40 - 47%), dan asam oleat (31 - 33%). Nilai keasaman (%) dan angka...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2022
D-pdf
UI - Disertasi (Membership)  Universitas Indonesia Library
cover
Meka Saima Perdani, author
Kinerja Enzim Kolesterol Oksidase Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) dan Streptomyces sp. Terimobilisasi Magnetit Modifikasi untuk Reaksi Oksidasi Kolesterol = Performance of the Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) and Streptomyces sp. Cholesterol Oxidase Immobilized Modified Magnetite for Cholesterol Oxidation Reactions
Penelitian ini mencakup rangkaian oksidasi kolesterol berupa studi oksidasi kolesterol, oksidasi dengan menggunakan substrat hewani, oksidasi dengan enzim terimobilisasi material magnetit silikon dioksida (M-SiO2)/magnetit kitosan (M-Chit) dan oksidasi dengan protein rekombinan Rhodococcus erythropolis BL21(DE3) (RhoChoA). Enzim kolesterol oksidase yang diproduksi dengan metode submerged fermentation dari Streptomyces sp memiliki nilai aktivitas...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2021
D-pdf
UI - Disertasi (Membership)  Universitas Indonesia Library
<<   1 2 3 4 5 6 >>