Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Alban Ala Maududi, author
Penggunaan antioksidan alami sebagai pengawet makanan merupakan salah satu cara sehat agar makanan menjadi lebih tahan lama. Penelitian ini bertujuan mendapatkan senyawa antioksidan alami dari daun simpur (Dillenia indica) menggunakan metode ekstraksi tekanan tinggi dengan sirkulasi pelarut. Penelitian ini akan dikaji pengaruh variasi waktu ekstraksi dan laju alir terhadap aktivitas...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2009
S51935
UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library
