Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Ali Ahmad Najih Amsari, author
Beras merupakan kebutuhan yang paling utama. Beras dalam komposisi pangan masyarakat sangat dominan. Beras dikonsumsi oleh 95% penduduk, menyumbang 56% kebutuhan kalori dan 46% penyumbang protein. Konsumsi beras masih terus meningkat karena pertumbuhan penduduk, konsumsi kelompok miskin masih rendah (101,4kg/kap/tahun) dan elastisitas pendapatannya sebesar 0,911.
Di dalam industri beras di Indonesia,...
Depok: Universitas Indonesia, 2005
T20612
UI - Tesis (Membership) Universitas Indonesia Library
