::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Andi Adimas Chairunnagara Darwis, author
Uji Kestabilan Bromelain Hasil Pemurnian Parsial dari Ekstrak Bonggol Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dalam Cairan Lambung Artifisial = Stability Test of Partially Purified Bromelain from Pineapple (Ananas comosus (L.) Merr) Stem Extract in Artificial Stomach Juice
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan memurnikan enzim bromelain dari bonggol nanas Ananas comosus L. Merr. disertai pengujian kestabilannya dalam cairan lambung artifisial. Tahap pemurnian dimulai dari isolasi, fraksionasi menggunakan garam ammonium sulfat dilanjutkan dengan proses dialisis. Tiap tahap pemurnian menghasilkan peningkatan aktivitas spesifik pada fraksi enzim, mulai dari ekstrak...
Depok: Universitas Indonesia, 2016
S66412
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library