Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Haryo Binoko, author
Salah satu cara pengolahan bahan makanan dan minuman untuk diawetkan maupun untuk memudahkan dalam proses pengemasan adalah dengan proses pengeringan. Untuk mendapatkan hasil pengeringan yang efisien dan efektif maka diperlukan sifat penguapan air yang terkandung di dalamnya. Hal inilah yang menjadi alasan perlunya penelitian tentang laju penguapan di mana sangat...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2006
S37572
UI - Skripsi (Membership) Universitas Indonesia Library
