Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Muhammad Farkhan Rizaputra, author
ISO 22000:2005 adalah standar yang mengatur pelaksanaan sistem manajemen keamanan pangan bagi semua pihak yang terlibat dalam rantai pangan. Dalam rangka proses sertifikasi ISO 22000:2005, perlu dilakukan analisis gap untuk mendefinisikan perbedaan yang terdapat dalam organisasi dengan apa yang diharapkan standar ini.
Penelitian ini membahas proses analisis gap yang dilanjutkan...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2009
S51798
UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library