Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Nur Aini Merdekawati, author
Minyak goreng saat ini merupakan salah satu kebutuhan utama pangan bagi masyarakat Indonesia. Hampir semua jenis makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat luas menggunakan minyak goreng yang berfungsi sebagai penambah rasa pada makanan.
Minyak goreng yang diteliti pada penelitian ini adalah minyak curah dan minyak jelantah. Bentonit yang diaktivasi dengan asam klorida...
Depok: Universitas Indonesia, 2007
S30661
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
