::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Rahmalia Puspita, author
Pembuatan abon ikan sidat dengan variasi bahan baku lengkuas alpinia galangal sw sebagai pemanfaatan hasil samping integrasi pada ikan sidat anguilla bicolor = Manufacture of shredded eel with variation of galangal alpinia galangal sw as raw materials as utilization of integrated by product from eel anguilla bicolor / Rahmalia Puspita
Abon ikan adalah produk olahan dari daging ikan, melalui kombinasi proses pengolahan. Pembuatan makanan olahan dari ikan sidat (Anguilla bicolor) yakni produk abon ikan dipercaya mampu memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, layak untuk dikonsumsi bagi para konsumennya dan juga memiliki daya simpan yang relatif lebih lama dibandingkan produk olahan ikan lainnya...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2014
S58891
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library