::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Sriwahyuni Madya Sakti, author
Studi pendahuluan sintesis enzimatik senyawa antimikroba ester sukrosa asam lemak hasil hidrolisis minyak kelapa dan asam laurat reaksi esterifikasi menggunakan lipase candida rugosa ec 3.1.1.3 = Preliminary studies on enzymatic synthesis of antimicrobial compounds sucrose ester hydrolized coconut oil fatty acid and lauric acid esterification reaction using from candida rugosa lipase ec 3.1.1.3
Pada penelitian ini dilakukan sintesis senyawa ester sukrosa asam lemak hasil hidrolisis minyak kelapa maupun asam laurat secara enzimatik menggunakan lipase Candida rugosa bebas dalam pelarut n-heksana. Optimasi reaksi dilakukan dengan menggunakan variasi perbandingan mol antara sukrosa dengan asam lemak 1:0,2; 1:0,4; 1:0,6; dan 1:0,8 mol. Ester sukrosa asam lemak...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2017
S66425
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library