Hasil Pencarian

Ditemukan 22 dokumen yang sesuai dengan query

Nani Sumartini, author

Perbandingan penerapan HACCP pada 5 Jasa Boga di Kabupaten Bekasi Tahun 2006

Industri yang bergerak dalam pengolahan makanan dan penyajian makanan slap santap yang disebut industri jasabogal catering telah berkembang dengan pesat pada saat ini. Industri semacam ini banyak dimanfaatkan untuk penyediaan makanan di berbagai tempat dan untuk berbagai keperluan. Kabupaten Bekasi yang telah berkembang sebagai daerah industri, mempunyai dampak yang besar terhadap...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2006

T19059

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Dian Kusumadewi, author

Pengaruh pemberian MPASl formula d diperkaya zat besi terhadap kadar feritin serum, hemoglobin dan perkembangan kognitif bayi usia 6-8 bulan = Effect of iron fortified complimentary feeding formula on changes in serum feritin, hemoglobin level and cognitive development score in 6-8 month's old baby

ABSTRAK
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian MPASI furmula diperkaya zat besi terbadap kadar feritin serum, hemoglobin dan perkembangan kognitif bayi usia 6-8 bulan, Penelitian ini merupakan uji klinik, membandingkan 38 subyek yang mendapat konseling dan MPASI formula dangan 38 subyek yang mendapat MP AS! raeikan selarna 90 hari....

2010

T32842

UI - Tesis Open Universitas Indonesia Library

Instrumental methods in food analysis

Amsterdam: Elsevier, 1997

664.07 INS

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Dewi Susanna, author

Pemantauan Kualitas Makanan (Ketoprak Dan Gado-Gado) di Lingkungan Kampus Universitas Indonesia, Depok Melalui Pemeriksaan Bakteriologis

ABSTRAK
Di kampus UI Depok, dengan jumlah mahasiswa lebih dari 15,000 orang, terdapat lebih darn 50 kantin resmi (fakultas) dan puluhan penjual makanan yang dijajakan dengan gerobak (terutama ketoprak), dan sejauh ini belum ada data pasti mengenai kesehatan makanan dan minuman yang dijual di Kampus UI Depok, khususnya kontaminasi oleh E.coli....

Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2002

LP-pdf

UI - Laporan Penelitian Universitas Indonesia Library

Rara Wulan Anggareni, author

Formulasi, uji hedonik, dan analisis kandungan gizi cookies substitusi tepung kacang merah phaseolus vulgaris l dan tepung daun katuk sauropus androgynus l.merr pada ibu menyusui di kelurahan Ratu Jaya, kota Depok tahun 2016 = Formulation hedonic test and nutrient analysis of cookies substituted by red bean and merr leaf flour for nursing mothers in Ratu Jaya Depok on 2016 / Rara Wulan Anggareni

ABSTRAK
Kebutuhan zat gizi pada ibu menyusui cenderung tidak terpenuhi sehingga memengaruhi produksi air susu ibu (ASI). Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk dengan berbahan dasar tepung kacang merah dan tepung daun katuk sebagai makanan alternatif berupa cookies untuk memenuhi kebutuhan gizi ibu menyusui. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium dengan...

2016

S63283

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Leo Hariono, author

Pemeriksaan Kualitas Kimia Pada Makanan/Minuman Jajanan Anak Sekolah Dasar Negeri Di Wilayah Kabupaten Bekasi Tahun 2014 = Examination of Quality Chemicals In Food/Beverages Snacks Kids Elementary School in Bekasi regency 2014

Uji analisa pewarna buatan, pemanis buatan, boraks dan formalin dalam Makanan dan minuman jajanan. Desain penelitian obsevasional dan hasil penyajian deskriptif, Dari populasi 702 SDN di Kabupaten Bekasi diundi 10 SDN, sebanyak 93 sampel akan diuji 100 parameter. Hasil: 5 minuman 40% mengandung rhodamin B, 12 makanan 8,3% mengandung Methanil...

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2014

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library