::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Rizka Karima, author
Peningkatan kualitas dan pengujian aktivitas tepung porang (Amorphophallus muelleri Blume) sebagai bahan pangan fungsional antidiabetes melitus = Quality improvement and activity assay of porang flour (Amorphophallus muelleri Blume) as a functional food for antidiabetes mellitus
Umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume) mengandung senyawa glukomanan yang berpotensi sebagai bahan pangan fungsional penunjang terapi pada penyakit diabetes melitus tipe 2 (T2DM). Namun, masih diperlukannya optimasi proses dalam pembuatan tepung porang untuk meningkatkan kualitas tepung yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas tepung porang yang memenuhi standar...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2023
T-pdf
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Marine bioactive compounds : sources, characterization and applications / Maria Hayes, editor
The aim and scope of this book is to highlight the sources, isolation, characterization and applications of bioactive compounds from the marine environment and to discuss how marine bioactive compounds represent a major market application in food and other industries. It discusses sustainable marine resources of macroalgal origin and...
New York: Springer, 2012
e20401576
eBooks  Universitas Indonesia Library