Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
Deasy Natalia Botutihe, author
Peptida bioaktif merupakan substansi yang dihasilkan dari proses hidrolisis protein yang dan memiliki beragam aktivitas biologis. Salah satu sumber protein yang potensial menghasilkan peptida bioaktif dan belum banyak dieksplorasi adalah biji melon (Cucumis melo L.). Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis aktivitas antioksidan, antihiperkolesterolemik dan antikanker hidrolisat protein dan fraksi...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2024
D-pdf
UI - Disertasi Membership Universitas Indonesia Library
With chapters provided by international leading experts, this book covers the recent advances in protein and peptide mass spectrometry. Focusing on the pharmaceutical industry, it addresses both emerging techniques, including imaging mass spectrometry, ion mobility, and microwave-assisted mass spectrometry, and recent applications, including pharmaceutical analysis throughout the drug development cycle....
Hoboken: John Wiley & Sons, 2012
e20394585
eBooks Universitas Indonesia Library
