Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Sabrina Ramadwiriani, author
Akrilamida merupakan senyawa neurotoksin yang berpotensi menyebabkakan penyakit kanker yang terbentuk akibat pemaparan suhu yang tinggi saat proses memasak pada makanan dan beresiko pada kesehatan manusia. Penelitian ini akan menghasilkan sensor akrilamida yang sensitif dan selektif berdasarkan penurunan arus HbFe3+ menjadi HbFe2+ hasil interaksi akrilamida dengan hemoglobin. Sensor akan memodifikasikan...
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2021
S-pdf
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library