Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
Karagenan merupakan bahan pangan alamiah yang mengandung serat cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh serat pangan karagenan pada parameter lipid darah mencit jantan hiperkolesterolemia. Penelitian dilakukan di Laboratorium Fisiologi Universitas Pendidikan Indonesia dan Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor pada bulan Agustus 2011 sampai Maret 2012. Penelitian dilakukan dengan...
Institut Pertanian Bogor. Fakultas Kedokteran Hewan, 2013
PDF
Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library
Wulan Windayathi, author
ABSTRAK
Blood lipid is one of the factors which might cause atheroschlerosis especially if hyperlipidemia occurs (blood total cholesterol > 200 mg/dl and triglyceride a 150 mg/di). Consumption of foods with !ow lipid content can prevent hyperlipidemia. Soybeans and products made from them, such as soybean tempe, were reported to have...
2007
T20185
UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library