Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Putri Mayangsari, author
ABSTRAK
Gelatin merupakan polimer alam yang bersifat kationik. Sifat kationik tersebut membuat gelatin dapat berinteraksi dengan polimer anionik membentuk kompleks polielektrolit (KPE). Dalam penelitian ini, karaginan digunakan sebagai polimer anionik yang berinteraksi secara ionik dengan gelatin. Tujuan dari penelitian ini adalah membuat dan mengkarakterisasi KPE gelatin-karaginan yang akan digunakan sebagai basis...
Universitas Indonesia, 2012
14-17-300794733
UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library