Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Nurdi, author
Pengeringan memegang peran yang sangat penting dalam menentukan kualitas dan kontinuitas dalam proses pembuatan tepung tapioka. Secara tradisonal proses pengeringan dilakukan oleh para petani dengan memanfaatkan panas matahari.
Tesis ini bertujuan untuk melakukan desain dan analisis sistem pengering buatan tipe chamber dryer dengan sirkulasi udara sehingga dapat memenuhi standar FAO untuk...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2002
T5118
UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library
