Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Fajar Achmadi Prianto, author
Diasilgliserol telah diperkenalkan sebagai minyak masak yang memiliki fungsi fisiologis yang menguntungkan, terutama sebagai minyak yang memiliki efek antiobesitas. Berbagai studi untuk mensintesis diasilgliserol secara efisien telah dilakukan. Esterifikasi asam lemak dan gliserol menggunakan biokatlis telah digunakan sebagai proses sintesis dalam skala industri.
Pada studi kali ini diajukan sebuah model untuk...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2009
S52183
UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library
