::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Alban Ala Maududi, author
Produksi antioksidan dari daun simpur (Dillenia Indica) menggunakan metode ekstraksi tekanan tinggi dengan sirkulasi pelarut
Penggunaan antioksidan alami sebagai pengawet makanan merupakan salah satu cara sehat agar makanan menjadi lebih tahan lama. Penelitian ini bertujuan mendapatkan senyawa antioksidan alami dari daun simpur (Dillenia indica) menggunakan metode ekstraksi tekanan tinggi dengan sirkulasi pelarut. Penelitian ini akan dikaji pengaruh variasi waktu ekstraksi dan laju alir terhadap aktivitas...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2009
S51935
UI - Skripsi (Open)  Universitas Indonesia Library
cover
Ahmad Reza, author
Pemanfaatan gelombang mikro dalam proses ekstraksi daun simpur (Dillenia indica) untuk memperoleh senyawa antioksidan = Utilization microwave in extraction process of simpur (Dillenia indica) leaves to get antioxidant
Antioksidan merupakan penghambat oksidasi sehingga dapat digunakan sebagai pengawet bahan makanan. Selama ini antioksidan yang banyak digunakan adalah antioksidan sintetik, seperti BHA (butylated hydroxyanisole) atau BHT (butylated hydroxytoluena). Antioksidan ini tidak baik untuk kesehatan manusia sehingga diperlukan pengganti antioksidan sintetik dengan antioksidan alami yang dapat diperoleh dari bahan alam, seperti...
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2009
S51795
UI - Skripsi (Open)  Universitas Indonesia Library