::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Alzilzal Nanda Putra, author
Kemampuan slurry ice dalam menghambat laju penurunan mutu kesegaran ikan kerapu cantang (epinephelus sp) = The ability of slurry Ice to reduce freshness quality degradation of cantang grouper (epinephelus sp)
Ikan kerapu (Epinephelus sp) merupakan ikan karang yang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi dalam keadaan segar dan sangat diminati oleh pasar dalam maupun luar negeri khususnya negara-negara ASEAN, namun juga merupakan pangan yang mudah busuk. Tingkat kesegaran ikan kerapu dapat mempengaruhi nilai ekonomisnya, semakin rendah tingkat kesegarannya maka nilai ekonomisnya...
2019
S-Pdf
UI - Skripsi (Membership)  Universitas Indonesia Library