::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Sari Indira Setyowati, author
Antioksidan dan Anti-tirosinase Hasil Hidrolisis Papain Ekstrak Air Sarang Burung Walet (Aedramus sp.) serta Aplikasinya dalam Formulasi Gel Etil Askorbat = Antioxidants and Anti-tyrosinase of Papain Hydrolysis Water Extract of Edible Bird'™s Nest (Aedramus sp.) and Their Application in Ethyl Ascorbate Gel Formulation
Indonesia dikenal sebagai salah satu penghasil sarang burung walet (SBW) terbesar di dunia. Protein hidrolisat SBW menunjukkan berbagai manfaat kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah melihat pengaruh konsentrasi enzim (1, 2 dan 3% papain komersial) terhadap profil hidrolisat protein serta aktivitas antioksidan dan anti-tirosinase. Ekstrak teraktif  SBW sebanyak 2% (F1), 3%...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2023
T-pdf
UI - Tesis (Membership)  Universitas Indonesia Library