Hasil Pencarian

Ditemukan 11 dokumen yang sesuai dengan query

Esih Praharaningsih, author

Pengaruh jenis presipitan pada proses isolasi enzim bromelin dari buah nanas terhadap aktivitas proteolitik enzim pada hidrolisis kasein

Tumbuhan nanas memiliki kandungan enzim bromelin yang bermanfaat sebagai biokatalisator dalam reaksi hidrolisis protein. Karena aktivitas protease tersebut, enzim bromelin banyak diaplikasikan dalam bidang kedokteran, farmasi maupun industri tekstil, kosmetik dan bir. Untuk mendapatkan enzim bromelin dari buah nanas memerlukan teknik isolasi dan pengendapan yang tepat dan ekonomis. Metode isolasi...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2006

S49577

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Andri Wijayanto, author

Enkapsulasi Senyawa Eugenol Minyak Cengkeh Menggunakan Misel Kasein Untuk Sediaan Padatan = Encapsulation Of Eugenol From Clo

Sediaan cair eugenol dalam bentuk minyak cengkeh adalah sediaan yang paling mudah diperoleh dalam berbagai tingkat kemurnian yang digunakan di berbagai industri seperti kimia, farmasi, maupun kosmetika. Namun seringkali sediaan cair dari suatu bahan lebih sulit di-handle daripada bahan dalam sediaan padat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari efektivitas kasein susu...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2013

S46496

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Katerina Evelyn, author

Pelepasan in vitro ekstrak sambiloto (andrographis paniculata) tersalutkan misel kasein sebagai sediaan anti diabetes = In vitro release of sambiloto (andrographis paniculata) extract encapsulated by casein micelle as anti dibetic herbal drug

Misel kasein sebagai polimer biodegradable telah digunakan sebagai penyalut ekstrak sambiloto (Andrographis paniculata) yang mengandung senyawa andrografolida sebagai sediaan anti-diabetes berbasis bahan alam. Pelepasan in vitro sediaan diteliti dengan menganalisis degradasi kasein pada media sintetik fluida lambung dan usus halus dengan kehadiran enzim protease pepsin dan pankreatin. Pada pencernaan dalam...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2014

S54750

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Erna Pujiningtyas, author

Formulasi serum yang mengandung fitosom ekstrak biji lengkeng (dimocarpus longan lour) menggunakan koproses kasein kolagen sebagai eksipien = Serum formulation containing longan seed extract (dimocarpus longan lour) phytosome using a coprocess of casein collagen as an excipient/ Erna Pujiningtyas

ABSTRAK
Biji lengkeng (Dimocarpus longan Lour.) memiliki kandungan polifenol yang memiliki aktivitas antioksidan dan efek penghambatan tirosinase. Fitosom adalah nanovesikel lipid yaitu suatu sistem pembawa obat terutama ekstrak tumbuhan yang dapat meningkatkan absorpsi obat. Tujuan penelitian ini untuk memformulasi sediaan serum yang mengandung fitosom ekstrak biji lengkeng menggunakan koproses kasein-kolagen sebagai...

2014

S54909

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Aidha Dwi Anggraeni, author

Induksi kalus centella asiatica (l.) urban pada medium ms modifikasi yang mengandung auksin (2,4-d atau dikamba) dan kasein hidrolisat = Callus induction and proliferation of centella asiatica (l.) urban on modified ms medium containing auxin (2, 4-d or dicamba) and casein hydrolysate

ABSTRAK
Centella asiatica merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat medis, sehingga menjadi salah satu bahan baku penting dalam industri jamu, obat herbal dan kosmetik. Akan tetapi, hampir seluruh pemenuhan kebutuhan C. asiatica sebagai bahan baku industri tersebut diambil secara langsung dari alam, sehingga memiliki berbagai risiko dan ancaman. Oleh karena itu,...

2017

S66755

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Faustine Sheryl Adeboi, author

Peningkatan tekstur produk keju dari susu sapi melalui proses koagulasi menggunakan enzim papain dan transglutaminase = Improving the texture of cheese product from cows milk through the coagulation process using papain and transglutaminase enzyme

Penelitian ini telah berupaya untuk meningkatkan tekstur keju yang dibuat dari susu sapi segar, dengan menggunakan pengganti enzim rennet sebagai koagulan. Susu mengandung dua protein utama yaitu kasein dan whey. Namun bagian yang penting untuk dijadikan keju adalah kasein, di mana kasein ini yang mengalami koagulasi untuk membentuk produk keju....

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2019

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Yeshinta Risky Priasmara Putri, author

Studi pelepasan terkendali dan uji toksisitas akut mikroenkapsulasi eugenol dengan misel kasein = Study controlled release and acute toxicity test of microencapsulation eugenol with casein micelle

ABSTRAK Pestisida nabati berbasis minyak atsiri essential oils dapat dijadikan alternatif sebagai protektan tanaman terhadap serangan hama. Senyawa minyak atsiri cengkeh terbukti memiliki kemampuan insektisida, anti jamur dan anti bakteri. Namun, minyak atsiri menunjukkan volatilitas yang tinggi, dan cepat kehilangan aroma mereka ketika terkena atmosfer dan sensitif terhadap degradasi cahaya, panas,...

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2018

T49187

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Nova Mufida, author

Polimorfisme gen kappa-kasein (KCN) dengan PCR-RFLP pada kerbau (bubalus bubalis) = Polymorphisms study of kappa casein (KCN) gene by PCR-RFLP in buffalo (bubalus bubalis)

ABSTRAK
Gen Kappa-kasein (KCN) merupakan gen yang mengatur komposisi dan produktivitas susu pada hewan ternak, termasuk kerbau asli Indonesia. Penelitian mengenai polimorfisme gen KCN di Indonesia belum banyak dilakukan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui ada atau tidaknya polimorfisme gen KCN pada kerbau dan mengetahui frekuensi genotip serta alel gen KCN kerbau. Sampel...

2016

S64994

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Noorviana Farmawati, author

Formulasi serum penghambat kerja tirosinase yang mengandung fitosom ekstrak biji lengkeng (Dimocarpus longan Lour) menggunakan Eksipien Koproses Kasein-Xanthan Gum = Formulation of serum for tyrosinase inhibition containing phytosome of longan seed extract (Dimocarpus longan Lour) using coprocessed of Casein-Xanthan Gum as excipient / Noorviana Farmawati

ABSTRACT
Serum merupakan sediaan gel dengan tingkat viskositas yang lebih rendah. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sediaan serum yang mengandung ekstrak biji lengkeng sebagai penghambat tirosinase dalam bentuk fitosom dengan eksipien koproses kasein dan xanthan gum sebagai basis. Koproses eksipien yang digunakan adalah kasein dan xanthan gum dengan perbandingan 5:1 yang...

2014

S56011

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Arief Kurniawan, author

Formulasi krim kosmetik yang mengandung fitosom ekstrak biji lengkeng dimocarpus longan l menggunakan kasein sebagai emulgator = Formulation of cosmetic cream containing phytosome from longan seed extract dimocarpus longan l using casein as emulsifier / Arief Kurniawan

ABSTRACT
Kasein merupakan protein susu yang kaya akan residu asam amino hidrofilik dan hidrofobik di sepanjang rantai peptidanya sehingga dapat berfungsi sebagai emulgator pada suatu sistem emulsi. Biji lengkeng diketahui kaya akan kandungan polifenol yang memiliki aktivitas peredaman radikal bebas dan dapat menghambat aktivitas enzim tirosinase yang berperan dalam pigmentasi kulit, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber...

2014

S56098

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian