Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Kelapa kopyor adalah kelapa dengan daging buah yang membentuk
gumpalan-gumpalan dan menjadi satu dengan air kelapa. Vitamin E
merupakan salah satu komponen yang terkandung dalam daging buahnya,
yang berkhasiat menghambat proses oksidasi dan pembentukan radikal
bebas. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis kandungan vitamin E
dalam daging buah kelapa kopyor tua secara Kromatografi Cair Kinerja
Tinggi (KCKT)....
Universitas Indonesia, 2010
S32935
UI - Skripsi (Open) Universitas Indonesia Library
