::  Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

 
Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Nasution, Azlaini Yus, author
Ekstraksi, karakterisasi, dan identifikasi marker gelatin dari kulit ikan patin pangasius hypophthalmus = Extraction, characterization, and identification of marker of gelatin from catfish skin pangasius hypophthalmus
ABSTRAK Gelatin yang ada di pasaran mayoritas berasal dari babi dan sapi. Bahan baku pembuatan gelatin dari sumber lain terus diteliti karena erat kaitannya dengan kehalalan produk. Saat ini gelatin dari ikan merupakan salah satu alternatif pada pembuatan gelatin. Pangasius hypophthalmus adalah jenis ikan patin yang dikembangkan di Kabupaten Kampar...
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2018
T52051
UI - Tesis (Membership)  Universitas Indonesia Library