Hasil Pencarian

Ditemukan 4 dokumen yang sesuai dengan query

Aprilia Winanda Miriyanti, author

Evaluasi penanganan hasil tangkapan ikan tongkol abu-abu (thunnus tonggol, bleecker 1851) dalam rangka pemenuhan persyaratan jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan di pelabuhan perikanan nusantara Pekalongan = Catch handling evaluation of longtail tuna (thunnus tonggol, bleecker 1851) to ensure the standard of quality insurance and safety of fisheries product in the Pekalongan archipelagic fishing port / Aprilia Winanda Miriyanti

ABSTRAK
Ikan merupakan bahan pangan yang cepat mengalami pembusukan (perishable food) sehingga perlu penanganan yang baik dari penanganan di atas kapal, distribusi, pengumpul, pemasaran sampai dengan pengolahan untuk mengetahui kaitan konsumsi ikan dengan kesehatan masyarakat. Spesies ini adalah salah satu tangkapan dominan yang di daratkan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Pekalongan. Penelitian...

2018

T51921

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Nur Eko Widyanto, author

Pengelolaan sumber daya Ikan Tongkol (Auxis thazard, Lacepede, 1800) berkelanjutan di Perairan Selatan Garut = Sustainability management of Frigate Tuna (Auxis thazard, Lacepede, 1800) in the Southern Sea of Garut / Nur Eko Widyanto

ABSTRAK
Sumber daya ikan tongkol merupakan salah satu komoditas perikanan unggulan utama di wilayah selatan Garut. Sumber daya ikan tersebut secara terus menerus dieksploitasi. Diperlukan upaya pengelolaan yang berperan untuk menjaga keberlanjutan dari sumber daya ikan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi sumber daya ikan tongkol (Auxis thazard), status keberlanjutan,...

2013

T32739

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Novianti Dewi Kusumastuti, author

Kajian nilai tambah dan profitabilitas terhadap produk olahan ikan layang (Decapterus spp) di PPI Muara Angke Jakarta Utara Provinsi DKI Jakarta = Value added and profitability study of the processed products scad fish (Decapterus spp) in PPI Muara Angke North Jakarta

[ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui nilai tambah dan profitabilitas ikan layang menjadi produk olahan yang diperoleh pengolah, besarnya distribusi dan margin rantai nilai di sepanjang rantai nilai ikan layang, kondisi rantai nilai ikan layang di setiap pelaku usaha dan kecenderungan hasil Catch per Unit Effort (CPUE) yang ditangkap di...

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2014

T43139

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Suci Chandra Rini, author

Analisis keberlanjutan usaha pengolahan ikan asap di sentra pengolahan ikan asap Kota Probolinggo Provinsi Jawa Timur = Sustainability analysis on smoked fish processing business in smoked fish processing center Probolinggo East Java / Suci Chandra Rini

ABSTRAK
Nama : Suci Chandra RiniProgram Studi : Magister Ilmu KelautanJudul : Analisis Keberlanjutan Usaha Pengolahan Ikan Asap di Sentra Pengolahan Ikan Asap Kota Probolinggo Provinsi Jawa TimurIkan Kurisi Nemipterus sp. , ikan Kembung Rastrelliger sp. dan ikanPeperek Leiognathus sp. merupakan hasil tangkapan yang didaratkan di Pelabuhan Perikanan Pantai Mayangan Probolinggo...

2016

T47479

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

:: Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian