Harper, Laura J., author
Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press), 2009
Buku Teks
Oki Permana, author
Universitas Indonesia, 2001
UI - Tesis (Membership)
Suhardjo, author
Bumi Aksara, 1996
Buku Teks
Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi VII; editor, Ananto Kusuma Seta...[et.al.]
LIPI Press, 2000
Buku Teks
F.G. (Florentinus Gregorius) Winarno, author
Gramedia Pustaka Utama , 1993
Buku Teks