Artikel Jurnal
Yongky Permana Ramlan, author
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2004
UI - Laporan Penelitian
Artikel Jurnal
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan, 1984
Buku Teks
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan, 1984
Buku Teks