Florentinus Gregorius Winarno, author
Gramedia, 1994
Buku Teks
Florentinus Gregorius Winarno, author
M-BRIO press, 2004
Buku Teks
Florentinus Gregorius Winarno, author
M-BRIO press, 2009
Buku Teks
Eriyatno, author
PAU Pangan dan Gizi IPB, 1989
Buku Teks
Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Pangan, 1984
Buku Teks