Florentinus Gregorius Winarno
Susu dan produk fermentasinya
M-BRIO press, 2007
 Buku Teks
Widjiati
Peningkatan produktifvitas sapi rakyat, pembuatan yogurt, permen susu dan meningkatkan kesehatan masyarakat di Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto / Widjiati, Trilas Sardjito, Nenny Harijani
Lembaga Pengabdian, Pendidikan, Pelatihan, dan Pengembangan Masyarakat (LP4M) Universitas Airlangga, 2017
 Artikel Jurnal
Tri Noriyanti
Analisis kalsium, kadmium dan timbal pada susu sapi secara spektrofotometri serapan atom = Analysis calcium, cadmium and lead in cow's milk with atomic absorption spectrophotometric
Universitas Indonesia, 2012
 UI - Skripsi (Open)
Akhmad Junaidi
Dampak kebijaksanaan substitusi impor susu terhadap pengembangan industri pengolahan susu di Indonesia
1993
 UI - Tesis (Membership)
Analisis susu bubuk instan hasil wet process PT. Ultrindo Intijaya
Universitas Indonesia, 2003
 UI - Tugas Akhir