F.G. (Florentinus Gregorius) Winarno
Kimia pangan dan gizi
Gramedia, 1986
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan gizi dan pertanian
UI-Press, 2009
 Buku Teks
Pangan dan perbaikan gizi
S.l. s.n. 1993,
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan, gizi dan pertanian
UI-Press, 1986
 Buku Teks
Harper, Laura J.
Pangan, gizi dan pertanian
UI - Press, 2009
 Buku Teks