Aspek perikanan dan aspek biologi ikan tongkol batik (Euthynnus affinis Cantor, 1849) di Laut Jawa = Fisheries and biological aspects of kawakawa (Euthynnus affinis, Cantor 1849) in the Java Sea

Karakteristik semisolid isinglass berbahan baku gelembung renang ikan patin (pangasius sp.) dengan perbedaan perendaman konsentrasi asam asetat dan asam sitrat = Characteristic of semisolid isinglass from catfish (pangasius sp) swimbladder based on different concentration in acetic and citric acid solution / Wayan Nirmala Asty

Seleksi, pengujian aktivitas, pengaruh penambahan asam benzoat sebagai inhibitor enzim L-Histidine decarboxylase, dari bakteri pembentuk histamin, dan aplikasinya

Pemanfaatan lengkuas(Alpinia galanga L.Swartz) untuk mengawetkan ikan pindang tongkol(euthynnus pelamis L.)

Pengaruh lama pemasakan terhadap kerapuhan tulang dan komposisi asam lembak serta umur simpan ikan nila (OREOCHROMIS, sp) duri lunak : Effects of cooking time on bone fragility and fatty acid composition and storage-life of retorted nila (Oreochromis, sp)