Sumi Hudiyono PWS
Pengaruh oksidasi termal terhadap perubahan sifat fisiko -kimia fraksi monomer dan dimer beberapa minyak goreng
Sains Indonesia, II (2) Mei 1997: 23-35, 1997
 Artikel Jurnal
Lin Marlina
Pengaruh oksidasi termal terhadap perubahan komposisi dan sifat fisiko-kimia minyak goreng serta uji mutagenisitas dengan S. typhimurium TA 100
1996
 UI - Tesis Membership
Yattie H. Boediharnowo
Pengaruh oksidasi termal terhadap perubahan sifat fisiko-kimia lima jenis minyak goreng yang dipanaskan berulang serta uji mutagenisitas dengan salmonella typhimurium TA 100
Universitas Indonesia, 1998
 UI - Tesis Membership
Eva Fathul Karamah
Pengaruh Waktu Perendaman Karbon Aktif dalam Aktivator NaCl dan MgCl2 untuk Meningkatkan Mutu Minyak Goreng Curah
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2001
 UI - Laporan Penelitian
Analisis beberapa sifat fisiko-kimia
Universitas Indonesia, 1997
 UI - Tugas Akhir