Pengaruh konsentrasi sukrosa terhadap aktivitas anto-candida albicans dari aspergillus flavus UICC 360

Studi pendahuluan sintesis senyawa antimikroba ester sukrosa asam lemak dari minyak kelapa dan minyak sawit melalui reaksi transesterifikasi = A preliminary study on the chemical synthesis of antimicrobial compound sucrose ester fatty acid by transesterification

Karakterisasi frukto-oligosakarida (FOS) dari fermentasi sukrosa oleh Penicillium notatum

Enzymatic synthesis of sucrose polyester as food emulsifier compound = Sintesis poliester sukrosa secara enzimatik sebagai emulsifier pada makanan

Uji Aktivitas Antibakteri dan Uji Emulsi Senyawa Ester Asam Lemak-Sukrosa Hasil Esterifikasi Enzimatik Asam Stearat dan Asam Linoleat = Antibacterial Activity and Emulsion Evaluation of Sucrose-Fatty Acid Ester Derived from Enzymatic Esterification of Stearic and Linoleic Acid